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にゃんた
今日は苦くて有名なゴーヤの苦みを和らげる下ごしらえの方法を書くね。
苦すぎるのは嫌だけど、苦くないのも美味しくないよね。
良い感じの好みの苦さに調節するやり方なので
この方法でゴーヤの苦みを取れば食べに行かなくても
好みのゴーヤチャンプルーが作れるよ
好みのゴーヤチャンプルーが作れるよ
簡単！家にあるものでゴーヤの苦味を取る方法
ゴーヤの苦味は砂糖で揉んで、熱湯で湯がくと取れる
ゴーヤは普通にワタをとって塩ではなく砂糖で揉んで10分から30分置いたら、熱湯で湯がくといい塩梅の苦味に変わります。
塩で揉む方法や湯がく方法を試しましたが、苦味が苦手なわたしには合わなくて、最終的には砂糖で揉んでから湯がくと美味しいと気づきました。
本当に簡単です。熱湯で湯がいてる時に味見して好みの苦さになったら引き上げてください。
それだけでゴーヤが美味しく食べれますよ！
一気に作って、冷ましてから冷凍すればいつでも料理につかえますよ。
この方法でゴーヤの苦みを取れば食べに行かなくても
好みのゴーヤチャンプルーが作れるよ
好みのゴーヤチャンプルーが作れるよ
うちのゴーヤーチャンプルー(オイスターソース使用)
せっかくゴーヤを茹でたのでゴーヤチャンプルーを作ります。
各家庭によって作り方とか違うけど、うちのゴーヤチャンプルーは豚肩ロースとオイスターソースが決め手。
ガッツリ系のゴーヤチャンプルーにしてます。
作っていくね。
この方法でゴーヤの苦みを取れば食べに行かなくても
好みのゴーヤチャンプルーが作れるよ
好みのゴーヤチャンプルーが作れるよ
簡単で美味しいよね、ゴーヤチャンプルー。
よかったらこの夏いっぱいゴーヤ食べてね。
他にもいろいろ作ってるのでみていってね。
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