【特選料亭白だし 四季の彩 使用】たまごと白だしで作る簡単たまごチャーハンの作り方【幼児食】

今回は白だしと卵１個で作る簡単たまごチャーハンの作り方を紹介します。

使った白だしは《特選料亭白だし「四季の彩」》。

板前さんの要望に応えて作られた有機白醤油に厳選された5つの素材で取られた出汁を合わせて作られた日本初の白だしで、16倍濃縮のため少量でもしっかり味が決まり重宝しています。

白だしってものよっては生臭い感じもしもすが、特選料亭白だしはそのようなこともなく美味しいです。

レトルトのごはん・卵・白だし以外の具材はお好みで入れてね。

このたまごチャーハンは香りの強いニンニクなどの食材をつかってないので、幼児食にもいいですよ。

たまごチャーハンの上に子供はアンパンマンなどのベビーフードのあんかけ、大人にはレトルトの麻婆豆腐などをかけると、こどもに合わせた食事でも大人も満足して食べれるチャーハンになります。

味付けも簡単だし、大人用ご飯と子ども用ご飯の作り分けが楽になるので、良かったら作ってみてね。

【特選料亭白だし 四季の彩 使用】たまごと白だしで作る簡単たまごチャーハンの作り方

白だしたまごチャーハンの材料（１人前）

上記の材料はプレーンなたまごチャーハンの材料です。

お好みで、白ごま・ねぎ・ハム・かにかま・キムチ・肉みそ・鶏そぼろ・鮭フレークなど好きな具材を足してください

プレーンなたまごチャーハンさえうまくできたら、マーボー豆腐かけたりラーメンなどの付け合わせにしたりといろいろ想像が膨らみます。

あんまり重くないので、夜食にもいいです。

たまごと白だしで作る簡単たまごチャーハンの作り方

たまごチャーハンをうまく作るコツは、「白だしで卵を先に味付けしておくこと」です。

ごはんは味付け塩コショウで味をつけ、たまごは白だしで味付けをするとたまごとご飯の味のコントラストができてワンランクアップします。

白だしを使うとシンプルな材料でもお出汁の味がしっかりするので物足りなさはありません。

ちょっとしたコツなんですが、よかったらやってみてください。

作っていきます。

 今回使用した「特選料亭白だし《四季の彩》」は16倍濃縮のお出汁の味が濃い白だしなので、1/2で十分味が付きましたが、他の白だしをつかうのであればもう少し多めの方がいいかと思います。

体調や一緒に食べるおかずによって味付けのバランスが出てくるとおもうので、その都度味付けはお好みで変えてみてね。

このたまごチャーハンはニンニクなど香りの強いものを使わずお出汁とたまごだけでつくっているので、幼児食としてもおすすめ。

レトルトのベビーフードのあんかけをかけてあげるとのど越しもよくなり、食べやすくなります。

大人はレトルトのマーボー豆腐をかけて、こふどもはベビーフードのあんかけをかけるなどもうひと手間くわえると、大人もこどもも一緒に物足りなさがなく食べれるので、小さなお子さんがいるご家庭のかたはぜひ試してみてください。