【特選料亭白だし「四季の彩」使用】ホワイトソース不使用のお豆腐グラタン【ダイエットにも】

今回は豆腐と生卵と白だしでつくるホワイトソース不使用のお豆腐グラタンを作りました。

特選料亭白だし「四季の彩」 という16倍濃縮でお出汁の味が濃い白だしを使用しました。

ホワイトソースも鶏ガラスープの素も使ってないけど、白だしの「出汁感」がつよいので、ダイエット向きのお豆腐グラタン特有の物足りなさがありません。

また、豆腐グラタン特有の水っぽさも、白だしのおかげで洋風茶碗蒸しのような感じで違和感なく食べることができます。

基本的に使用するのは、生卵・豆腐・白だし・チーズですが、お好みでキムチ・ミートソース・肉みそ・鶏そぼろなどを乗せて焼くと味変もできて美味しいです。

チーズもダイエット中なら粉チーズやスーパーに売ってるカロリーカットしているものに変更してみてください。

\ 1本あれば味が決まるので便利/
 

【特選料亭白だし「四季の彩」使用】ホワイトソース不使用のお豆腐グラタン【ダイエット向き】

【材料】ホワイトソース不使用のお豆腐グラタンの材料

【豆腐グラタンの材料】
〇絹ごし豆腐 1丁
〇生卵 1個
〇特選料亭白だし 大さじ1
〇チーズ(お好みの量)
〇黒コショウ(仕上げにかける)
〇そのほかの材料 ミートソース・キムチ・ツナマヨ・肉みそ・そぼろなどを好きな材料をのせて焼くと美味しいです。

今回は作り置きのミートソースを乗せて焼きました

\ トッピングはお好みで!/

【特選料亭白だし使用】ホワイトソース不使用のお豆腐グラタン作り方

作り方はめっちゃ簡単!
グラタン皿に「豆腐・卵・白だし」を入れてよく混ぜて、ミートソースやキムチをサイゼリヤのミラノ風ドリアみたいな雰囲気でのせてチーズをかけて焼くだけです。
焼き時間はトースターで12分くらい。基本的にそのまま食べても美味しいものだけしか使わないので、卵に火が通ってチーズが好みの焼き加減になったら完成っていう感じでアバウトに作っています。
チーズに焦げ目をつけなくてもいいなら電子レンジで5分チンすればできます。
今回は作り置きのミートソースを乗せましたが、キムチやツナマヨや市販のパスタソースでも美味しいです。
白だしでお豆腐部分がしっかり美味しく味が付いているので、味変感覚でいろんなのを上にのせてみてください。 カロリーが気になる人はチーズ控えめにしてみてください。
 

基本の材料

おおさじ1程度。トッピングやチーズの量で調整してください。

たまごと豆腐と白だしを合わせたら、ミートソースのせてました

かけるチーズを使いました。

トースターで12分焼きました

 

チーズたっぷりでもお豆腐とたまごだけだから罪悪感すくなめ

 

水っぽいけど、ここが茶碗蒸しみたいな味でまたおいしいです。

 
グラタンってより、洋風茶碗蒸しみたいな雰囲気ですこし水っぽいですが、特選料亭白だし「四季の彩」でしっかり味が決まってるのでどこ食べても美味しいです。
上にのせる具材で味変ができるので、飽きずにいろいろ作って食べることができます。
ダイエット中とか冷蔵庫に何もない日でも簡単にできて、よく作って食べてます。
いろんな白だしはあるけど、特選料亭白だし「四季の彩」は定期購入できるので調味料切らしてるってことがなくて便利です。
今回はお豆腐グラタンに使ったけど、1本あればお鍋のだしにしたりおでんに使ったりできて用途いろいろです。 よかったらチェックしてみてね。
 
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