【寒い日の献立】簡単食パングラタン【食パンアレンジ】

台所仕事(Usual Japanese food)

寒い日はグラタン、食べたくなりますよね?

わかります。(確信)

クリームシチューの残りにマカロニ入れるタイプのグラタンもいいし、ホワイトソースから作るこってりグラタンもいいですね。

今日はね、作り置きのグラタンの素を少し古くなった食パンにかけて焼く「パングラタン」を作るね。

グラタンも好きなんだけど、パングラタンもいいからよかったらやってみてね。

スキレットで作るとなお良い

グラタンの素(クリームシチュー)

前につくったクリームシチュー とは違い、ホワイトソースは作らずに簡単にシャバシャバのクリームシチューを作ります。

こどもが風邪で買い物行けないからあるもので作るよ。

玉ねぎ、しめじ、椎茸、にんじん、じゃがいも、鶏ひき肉、豚の脂、ニンニク

今日はね、冷凍庫整理してたら豚肩ロースから切り落として冷凍しておいた豚の脂と前に作った鶏胸肉のひき肉があったの。

鶏胸肉だけだと物足りないから、豚の脂を使ってクリームシチューを作ることにしました。

弱火で脂を溶かす
ある程度油が出たら脂身とはさよなら
豚の脂でニンニクの香りだし
玉ねぎと塩をいれて透明になるまで炒める
解凍した鶏挽き肉をいれて塩胡椒する
ひき肉にある程度火が通ったら野菜をいれる
あっさりさせたいので白ワインをいれて煮込む
バター、牛乳、砂糖、塩胡椒で
クリームシチュー系の味付けに
冷蔵庫にあったマカロニサラダ用の
マカロニを入れて煮込む
シャバシャバのグラタンの素完成

本当はマカロニはグラタンを作るときに別に茹でてから合わせたほうがいいです。

溶けちゃうから。

この日は次の日の夕飯を作る時間が確保できなかったので、とりあえず全部いれて煮込んで作りました。

パングラタンがどうしても食べたかったので、最後にバタートーストとチーズが合わさることを考えて、軽めにつくってます。

もちろん、市販のクリームシチューの素でもいいです。

市販のクリームシチューの素をつかうと、小麦粉入ってるので、固めのグラタンの素になるので食パンと合わせた時に食パンがトロトロにならないかも。

でも、冷蔵庫の残り物整理だし美味しかったらいいよね。




食パングラタンスキレットでつくる

夫にそのままパングラタンだしてもテンション上がらないかなって思ってこの日はスキレットに入れてグラタンを作りました。

スキレットっていいよね

私のパングラタンはめっちゃ適当です。

一口サイズに切ったバタートーストにグラタンの素をかけ、チーズをのせてトースターで焼くだけです。

とろとろの食パンが美味しくて好きだけど、好みは分かれるかな。

グラタンの素を温めなおす
古めの食パン
スキレットにバターをON!
じゅわじゅわー
バターしみしみとそうじゃないところが
あるのが好き
グラタンの素をのせる
チーズはたっぷり
トースターで8分くらい焼いたかな
好みのチーズの焼き加減で食べよ!
大人はスキレットから直接食べてもいいの

大したことしてないよね。

バタートーストにグラタンかけてチーズ乗せて焼くだけ。

なのに抜群に美味しい!!

クリームシチュー作って中途半端に余ったときは、マカロニ入れなくてもパンにシチューかけて焼くだけでボリュームも出てお腹いっぱいになります。

パンの耳が好き。




またまた失敗したシチューパイ

トマトシチュー の記事でチャレンジして失敗したシチューパイ。

今回も失敗。

膨らまず。

こんなに難しかったかな。

独身時代の余裕のある料理ではないからっていっても、なんか悔しい。

またチャレンジしたら失敗しても報告するね。

いい感じにパイ生地被せたんだけど
膨らまず
美味しいけど悲しいね




パングラタンって、あまりものの寄せ集めで作ることが多いけど美味しくなるから不思議。

食パンの白いところがとろとろで、それが好きなの。

作ってことないけど、パン粥とかもそんな感じなのかな。

このとろとろの食パンは1歳のこどもが食べてくれて嬉しかったです!

ここまで読んでくれてありがとうございます。

まだ他にもいろいろつくってるので、みてみてね!

▶︎自家製べーチャーハンはコチラ

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