【簡単】ゴーヤの苦味を自分好みに和らげるやり方【砂糖と熱湯を使用】

簡単！家にあるものでゴーヤの苦味を取る方法

ゴーヤの苦味は砂糖で揉んで、熱湯で湯がくと取れる

ゴーヤは普通にワタをとって塩ではなく砂糖で揉んで10分から30分置いたら、熱湯で湯がくといい塩梅の苦味に変わります。

塩で揉む方法や湯がく方法を試しましたが、苦味が苦手なわたしには合わなくて、最終的には砂糖で揉んでから湯がくと美味しいと気づきました。

本当に簡単です。熱湯で湯がいてる時に味見して好みの苦さになったら引き上げてください。

それだけでゴーヤが美味しく食べれますよ！

一気に作って、冷ましてから冷凍すればいつでも料理につかえますよ。

うちのゴーヤーチャンプルー(オイスターソース使用)

せっかくゴーヤを茹でたのでゴーヤチャンプルーを作ります。

各家庭によって作り方とか違うけど、うちのゴーヤチャンプルーは豚肩ロースとオイスターソースが決め手。

ガッツリ系のゴーヤチャンプルーにしてます。

作っていくね。

簡単で美味しいよね、ゴーヤチャンプルー。

よかったらこの夏いっぱいゴーヤ食べてね。

他にもいろいろ作ってるのでみていってね。