月曜日ってなんだか疲れませんか？？
休日と平日の時差ボケみたいな感覚。
今週も色々過去のご飯の振り返りするんで、よかったらお付き合いください。
大豆ミート(ソイミート)とライスヌードルの冷やし坦々麺
今年の夏はこれと冷製パスタばかり食べてた気がします。
ソイミートって味が難しい時あるのよ。独特の臭さというか。
よーくよーく茹でた後、洗って搾り汁が透明になるまで何度も洗うとあの独特な香りがなくなります。
絞ったあとに、白だしとかめんつゆで少し味付けして置いておくと食べやすいですよ。
ホットケーキミックスバウムクーヘン
一時期YouTubeで流行ってわたしも作ってみたの。
なんていうか、バウムクーヘンって名乗っちゃダメです。
バウムクーヘンの形したホットケーキが正解です。
ちょっとバウムクーヘンって言い切るのは厚かましいなって思いますね。(辛口)
でもね、こどもと作ったらめっちゃ楽しいと思います。
ホットプレートの端から端まで、記事流して蒸し焼きにして巻いていくだけだからね。
わたしは卵焼き用のフライパンでバウムクーヘンを作りました。
自家製出汁醤(昆布)作り
紀伊國屋で、おしゃれで人差し指と親指で持って注ぐような小さい瓶に厚切りの鰹節やら昆布が入ってて、醤油をそこに入れるキットが1000円くらいで売っててビビりました。
私なんて業務スーパーの昆布を瓶に入れてAmazonで1番安い醤油いれて冷蔵庫で作ってるよ。
今使ってる醤油、一升瓶(1.8L)で1200円しなかったよ。
なんかすごく寂しい気持ちになった。
醤油に昆布入れるだけで、昆布のとろみもついて美味しいお醤油になるから好きな人はやってみてね。
焼き鳥たまご丼は親子丼なの？
親子丼のトロトロ卵が苦手であんまり食べないのですが、和風スクランブルエッグと鳥焼いたのを乗せる丼好きでよくたべます。
焼き鳥のタレ作ると翌日はいつもこれ。
焼き鳥のタレって売ってないから作るのに、夫が二度漬けするから保存できないのが地味に嫌。
焼き鳥といえば「おおかみおとこの雨と雪」。
映画の中身は忘れたけど、焼き鳥を瓶に刺してタレをつけるのが印象的でした。
当時付き合ってた彼氏と映画館でみたら、彼と隣にいたカップルの男の子は大号泣してて、わたしと隣のカップルの女の子は「泣くほど？」と顔を合わせて苦笑いしたのだけはよく覚えてます。
トーストのサンドイッチ
映画つながりでサンドイッチの話。
「コードネーム U.N.C.L.E.」って映画みたことありますか？
2015年の映画です。
内容も良いんですけど、何よりサンドイッチ食べたくなるんですよね。
新婚旅行のとき飛行機の中でみて、帰ってきてからもDVD借りてみました。
トーストのサンドイッチではないんでしょうけど、とにかく固めのパンのサンドイッチ。
本当にサンドイッチが食べたくなるので是非見てください(？)
レッドキャベツの赤ワイン煮
レッドキャベツの価格ってすごいですよね。
りんごみたいなサイズの1/4カット100円ですよ。
本当に嫌になるわぁ。
でも、レッドキャベツとレッドオニオンの赤ワインビネガー煮って映えませんか？
わたしの料理に使ってたら「見栄張っとる」サインなのでそっとしておいてほしいです。
塩麹でつくる鶏ハム
塩麹に漬けた鶏むね肉をぎゅっと丸めて形つけながら低温調理したあと、塩麹が良い感じなるように焼いたハム。
美味しいんだけど、少し手間だから普段は作らないけどサンドイッチ気合い入れて作る時は用意するかな。
神様の食べ物 月見チーズバーガー
たぶん、神様の食卓に並ぶ食べ物の1つだと思います。
毎年、美味しい。
マクドナルドって、すげぇや！
本当にこれだけの話です。
ショートパスタがすき
「コンキリエ」っていうショートパスタが好きなんですよね。
カタツムリの形したパスタ。
この中にパスタソースを詰めてパクって食べると強い小麦の風味とソースの味がいい感じなんですよ。
この味は食べないとわからないかな。
コンキリエとペンネだけはどうしても食べたくなる時があるんですよね。
あのパスタ自体にある中毒性ってなんなんでしょうね。
カップヌードルはカレー味やろ？
夜中に食べるならカレー味一択よ。
夜中にカップヌードルってだけで罪悪感すごいのにそこにカレー味が来るんだよ。
罪悪感の重ね食い。
みんなは何味派ですか？
ここまでお付き合い頂きありがとうございました。
なんてことない毎日が1番良いですね。
最近、私の住んでいる地域もやっと30℃を下回り冬が近づいてきたなって思います。
寒いと涼しいの間のキリッとした空気が好きだなぁ。
このシリーズですが、毎日投稿してる中で1番手抜きのようで1番量が多いんですよね。
胸焼け注意です。
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