プロフィール

★リーについて
東京生まれ東京育ち、東京の大学をでて就職し、気づけば結婚し、夫がいる福岡に来て6年。
13歳歳上の夫、子供2人、保護猫2匹と暮らしてます。
結婚する前からの趣味であった、「料理」について書いていくブログにしていきます。
味噌・塩麹・燻製・ソーセージ・からすみ・パンチェッタを作るのが趣味。
最近はパスタをはじめとするイタリア料理を勉強中。
平日のランチは自分の好きなものを作って食べることができるので、その記録も載せていきます。
猫たちは保護猫ボランティアの方から譲渡していただきました。
毎日いろんなところで日向ぼっこしているのを見るととても癒されます。

★燻製料理
地方都市のマンションのキッチンでできる燻製のやり方を日々思案してます。
ベランダで燻製するにはちょっときがひける環境なので、キッチンでできることをやっていきます。

★ダイエットしないといけない事情
結婚してから家庭に入り、日々の料理に勤しんでいたら体重爆増!
2回帝王切開にて出産をしており、体のバランスが崩れおへその位置中心から2cmずれてしましました。
その結果、交通事故で患っていたヘルニアが悪化し、年に何日かはハイハイ生活。
医者からは「体重を減らすのが何よりも大切」と言われダイエットも始めました。
でも、食事制限をするにしてもお腹すいてたら育児なんてできませんよね?
お腹いっぱい食べて痩せたいので、ダイエット食品の代名詞の1つである「オートミール」を使用した料理を考案していこうと思います。

★こどもの食事事情
うちには偏食2歳児がおり、野菜不足のためか肌が荒れやすく毎日保湿剤を塗ってます。
「お肉は大好き、野菜嫌い」の典型的な好きなものでおなか一杯になりたい偏食児です。
作ったスモークチーズをニコニコしながら食べているのをみるととても嬉しいのですが、やっぱりお野菜食べないといけないよねって気持ちもあり、複雑な気分です。
0歳のこどもももう離乳食後期、いろいろ食べれるようになってもらわなければ大きくなれませんよね。
こどもたちの健康と成長のために、「ストウブ」を使用したスープ作りの記録もこのブログでおこないたいと考えてます。

★マミーブレイン対策(産後ボケの長期化)
産後の記憶力低下がひどく(いわゆる「マミーブレイン」)、産後1年経っても治っているような実感がわかないので、忘れても思い出せるように記録していきたいです。
第二子を帝王切開にて出産する際、心肺停止に2回ほどなりかけたせいか、最初はひらがなも読めない状況でした。
ブログを更新しつつ、脳を使い少しでも早く回復させようと努力してます。

★このブログの目的
おうちごはんがさらに楽しくなるような情報をシェアし、おうち時間を豊かにすることをお手伝いします。
料理はもちろん、便利な料理道具や家電等の情報もシェアし快適で楽しい時間を過ごすお手伝いをします。
ダイエット料理を楽しくするレシピを提供します。

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